五香辣椒面的制作主料：干红椒适量，花生米适量，芝麻适量，青花椒适量。辅料：大料适量，香叶适量。具体制作步骤如下：

将花生米与芝麻入锅，开小火炒熟；用剪刀将干红椒剪为小段后放入锅内，开小火炒香；同时放入其它原料进行炒制；待所有原料炒制完毕后放入料理机磨粉；将磨好的五香辣椒粉入密封罐保存即可。