根据不同型号:

1、如果是机械式的，旋动旋钮，根据面板上的指示，条纹多的是高温；条纹少的是低温。这种热水器指示的是大概温度，一般旋到75摄氏度左右；

2、如果是电子式的，根据使用说明书，旋动按钮到“设定”模式，按“确定”之后，左旋是减，右旋是增，设定的温度只是温控器的控制温度，和出水温度会有少许差别。