用料：牛蛙、料酒、盐、姜、水、蒜末、红青椒片、酒、糖、酱油。

做法：

1、将牛蛙洗净剁成小块，放料酒，盐，姜水腌制；

2、热锅放油，6或者7成热时，放入蒜末煸香；

3、倒入牛蛙，红青椒片，加酒，糖，酱油，快炒；

4、等肉白香飘时即可。