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如何摊鸡蛋饼

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

原料:普通面粉250克、鸡蛋4个。

步骤:

1、准备面粉和鸡蛋;

2、将鸡蛋打入面粉里;

3、加入适量的清水;

4、拌匀后,加入盐;

5、拌至面粉完全溶化,无颗粒状;

6、面糊似酸奶状即可,然后静止5分钟,再搅拌均匀;

7、不粘锅内刷上一层油,烧热;

8、用勺子盛1勺面糊倒入锅中;

9、然后起来锅倾斜并转动,让面糊在锅中流动,铺满锅底;

10、然后转小火,待面糊完全凝固后翻面,煎至表面出现褐色小点即可出锅。

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