用料：豆角适量、泡椒几个、姜少量、蒜几个。

1、长豆角洗净，切段。

2、锅内放水，水沸腾放豆角。

3、水沸腾后即可捞出。

4、捞出来过凉水，装入容器。

5、放适量盐，白糖和香油调匀。

6、葱姜蒜泡椒切沫。

7、热油锅放葱姜蒜辣椒沫炒香。

8、炒好的料倒入容器中。放一点酱油，香油，味精。适量白醋即可。