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毛蚶有什么营养价值

更新时间: 2022-01-02 09:38:30

1、食用毛蚶,可以利用其丰富的营养价值提高免疫力,补充蛋白质,维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

3、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

选购技巧:1、闻:闻一闻毛蛤鲜味是否自然,鲜活的毛蛤没有腥臭味,如不新鲜的、死去的毛蛤有很大的腥臭味儿。

2、看:优质的毛蛤外壳颜色鲜明,有光泽,大小均匀,且时不时张口。

3、碰:轻轻触碰张口的毛蛤,如果能迅速闭口,说明毛蛤新鲜,如果毛蛤“感应”较慢,也说明不太新鲜。

4、掂:将毛蛤掂一掂,肉质肥厚的毛蛤拿在手里有重量感。如果毛蛤掂起来轻飘飘的,则就说明毛蛤肉质偏瘦,吃起来口感略差。

5、撬:鲜活的毛蛤一般为闭口状态,用手掀开毛蛤,鲜活的毛蛤会有应激反应。

6、煮:将毛蛤放入锅中煮,新鲜的毛蛤会将壳慢慢张开。已死的毛蛤无反应。

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