做法如下：

1、 将带皮的五花肉切成方形块，葱和姜切片；

2、腌好的猪肉倒入锅内，加入水，水刚好漫过猪肉，开大火煮；

3、锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加入盐和酱油；

4、加水适量，用白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。