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酱汁淮山怎么做

更新时间: 2020-10-22 00:00:00

食谱:酱汁淮山 。

主料:淮山,小红尖椒,香葱,生姜,大蒜籽,花椒,盐,鸡精,生抽,蒸鱼鼓油,豆豉。

做法步骤:

1、 将淮山剥皮,洗净并切成长条状;

2、 将少量花椒冲洗备用,大蒜切片,生姜切粒,葱切小段;

3、 锅内放入植物油适量,放入花椒铲出;

4、 倒入淮山适当翻炒,加入适量盐,将淮山铲出;

5、 锅烧红放入少量植物油,将姜,蒜,豆豉,尖椒放入翻炒,待闻到香味后倒入淮山;

6、 倒入蒸鱼鼓油和生抽,使淮山变成浅黄色;

7、 撒上适量鸡精,撒上葱。

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