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如何把蒜蓉虾蒸的又滑又嫩

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

主料:虾。

配料:大葱,料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉。

步骤:

1、大蒜切成蒜蓉备用;

2、虾背部去虾线,背部划开,深一些,不要将虾身切断;

3、用少许料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉将虾腌制约二十分钟;

4、蒜蓉用调和油,小火炒香,加入少许盐;

5、将炒好的蒜蓉放入每个切开的虾中。蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅,大火蒸六到八分钟;

6、出锅时淋少许蒸鱼豉油,撒少许葱花。

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