作用：

1、保护喉咙并有效缓解咳嗽症状，多适用于婴幼儿咳嗽。冰糖豆腐汁液清润甘甜，没有任何副作用，多喝无妨。用过的豆腐，仍可做菜。方便有效，常食可预防。

原因：

冰糖护嗓子。在众多食品中，豆制品的氨基酸含量最多。氨基酸有扩展支气管作用，尤其是谷氨酸和天门冬氨酸。咳嗽时呈收缩状态的气管，碰到这些氨基酸便扩张开来，咳嗽症状随之减轻或消失。若血液中这些氨基酸保持较高的含量，形成了平衡，则气管就不会收缩，咳嗽也就不会发作。因此小儿多食豆制品有预防和治疗咳嗽的功效。