1、用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。

2、挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。

保存方法：

常温下保存即可，切开的蜜瓜用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，不宜超过两天，应尽快食用。

东方蜜甜瓜呈圆形，顶部有新鲜果藤；果皮白绿，果肉白色或黄白色，口感似香梨，脆甜爽口，散发出清淡怡人的混合香气，有丝丝奶香味和果香味。甜瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等营养成分。其中多种维生素的含量比西瓜高4倍，比苹果高6倍，性寒、味甘，具有生津止渴、除烦热、防暑气。