用料：红汗菜460克、蒜米3瓣、食用油10克、盐2克。

1、红苋菜摘掉根须，放洗菜的水槽里冲泡10分钟。

2、蒜米去皮切成小颗粒。

4、红苋菜沥干水分。

5、烧热油锅，放入食用油和蒜泥煸出香味。

6、放入红苋菜大火翻炒。

7、红苋菜翻炒到体积缩小，加入盐调味。

8、盐融化后翻炒均匀即可。