萝卜泡水的好处：1.萝卜泡水开胃健脾，消食排毒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效；2.萝卜水中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富；3.萝卜水中还含有很多能帮助消化的糖化酶、促进胃肠蠕动，增进食欲的芥子油、能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素等。