主料:南美虾。配料:洋葱，青椒，蒜，葱。做法:1、南美虾清洗处理干净，热油爆炒，加少许黄酒去腥，盛出备用。2、洋葱、青椒切丝，蒜切片。3、热油爆香蒜片。4、加入洋葱丝和青椒丝，再加少许盐，翻炒至断生。5、加入南美虾，翻匀。6、再加黑胡椒、少许盐和鸡精，翻匀即可。