1、手感变软：正常的荔枝用手捏起来的感觉是比较有弹性的，如果荔枝变质，果皮可能会凹下去，而且用手捏起来手感会很软，用手指按一下会有明显的凹陷，甚至可以在表面看到明显的腐烂斑块。

2、果肉变色：正常的荔枝果肉切开后多为白色，根据品种不同，可能会带有微黄；而变质的荔枝果肉呈深黄色或褐色。

3、气味难闻：荔枝本身的气味十分清香，带有独特的热带水果气味；而变质的荔枝闻起来会有明显的酒精味、酸腐味或腐味。

吃荔枝有什么好处：

1、增强人体免疫力，荔枝富含维生素Ｃ和蛋白质，因此可增强机体免疫力，提高机体抗病能力。

2、帮助止泻，荔枝性温，健脾胃，而腹泻多数因胃寒导致，因此有止泻的功效。

3、健脑作用，荔枝含丰富糖类，可为人体补充能量，帮助改善人失眠、多梦、健忘、疲劳等症状。

4、在食用荔枝前后喝些盐水、凉茶、绿豆汤等，或是把荔枝皮泡在淡盐水中，用冰箱冷藏后食用，可以帮助消除虚火，醒脾消滞。