面团1小时都没发酵的解决方法：

1、把温度调高：放在阳光充足的地方，或者放置在微波炉中提高发酵温度，缩短发酵时间；

2、多加酵母：适当的再加入酵母，可以缩短发酵时间；

3、加入发酵剂：按照百分之60面粉和百分之40液体的比例，揉成面团，加入足够的面粉平衡发酵，缩短发酵时间；

4、放置在适当的环境：理想的温度是100华氏度，保持38摄氏度和高湿度的环境，缩短发酵时间。