山药牛蒡排骨汤是有养生保健功效的家常羹汤。

牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜，药食两用。它含有多种维生素和矿物质，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。

将山药、牛蒡、排骨一起煲汤，不仅美味可口，而且有很强的滋补美容功效。

山药牛蒡排骨汤做法：

主料：排骨400g、牛蒡1根、铁棍山药1根；

配料：枸杞10g、盐少许；

1、排骨用水冲洗干净，剁成小块，大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用；

2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片；

3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。