三不交接是指：

1.上道工序不合格，下道工序不办交接；

2.施工现场不整理好不交接；

3.出现问题不查明原因和不采取整改措施不交接。

五不施工是指：

1.未审核图纸不施工；

2.未进行技术交底不施工；

3.无安全、质量保证措施不施工；

4.现场设施不完善不施工；

5.机械材料不到位不施工。