1、小火炒花生，然后将炒好的花生捣碎备用。

2、在石钵里放入八角、大料、花椒。

3、干辣椒用开水泡10分钟后放入冰糖。

4、把干辣椒和盐一起放入石钵中捣碎。

5、在干辣椒里倒入熟油，搅拌成辣椒酱。

6、放入已经准备好的花生碎、香葱粒。

7、在搅拌好的辣椒酱中放入味精、香油。

8、将辣椒酱混合均匀，豆花蘸水即完成。