灶糖。灶糖是一种用黄米和麦芽熬制成的粘大的糖，把它抽为长条形的糖棍称为关东糖，拉制成扁圆形就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡。由于这种糖在祭灶时使用，故被称为“灶糖”。祭灶时，要把糖瓜用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。这种风俗一直延续至今。

灶糖是古老的传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的习俗是送爷，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜（也有人叫灶糖），为的是粘住灶王爷的嘴，不要在玉帝面前乱说话。也有说为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。