普通不锈钢锅不可以做“无水火锅”。因为“无水火锅”必须要采用价值数千元的高科技产品，而且还要有特制高科技靓锅。这种锅保温性非常好，如何煮都不会让食材焦煳，把食材的鲜美原味发挥到极致。另外，煮“无水火锅”必须使用明火，电磁炉是不能用来做“无水火锅”的。普通不锈钢锅不符合“无水火锅”的要求，因此不能做“无水火锅”。