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腊猪耳朵的腌制方法

更新时间: 2020-06-29 00:00:00

材料:猪耳朵、卤汁、姜片、干辣椒、料酒、老抽、十三香等适量。

做法:

1、清洗猪耳朵,可以用盐搓洗干净。

2、放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾,这个过程不要盖盖,可以去腥味。

3、然后拿出来,用温水洗一下。

4、刮掉猪耳朵上的毛。

5、准备调料。

6、锅里放入卤汁加水,倒入干辣椒和姜片。

7、倒少许老抽和料酒撒一些十三香粉。

8、待水煮开后,放入猪耳朵。

9、开盖煮沸后,再盖盖小火煮

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