1、海蛎洗净备用。

2、香菜和青蒜苗备用。

3、红椒一个备用。

4、鸡蛋备用。

5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香。

6、拌匀腌制一会儿。

7、将香菜和青蒜苗切碎备用。

8、红椒切丝备用。

9、将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋。

10、加少许食盐搅拌均匀备用。

11、炒锅放入玉米油。

12、放入腌制好的海蛎下锅煎炒。

13、下入红椒丝。

14、将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面。

15、一面定型后，翻面煎。

16、凉面金黄，出锅立即食用。