鉴别方法：1、看颜色：一般自然生长的葡萄会有一些色差，不会很均匀，制成葡萄干也是颜色不均匀，要是葡萄干的颜色比较均匀，并且漂亮，那么这样的葡萄干多半属于硫酸葡萄干。

2、看干湿度：正常的葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，只要是不沾到水，不会黏在一起，而硫酸葡萄干具有一定粘团的现象。

3、看大下：很多人在购买葡萄干的时候会刻意挑选大的，但其实葡萄干质量不由大小决定，主要是由品种，买葡萄干可以挑选葡萄干，个头均匀，没有杂质的比较好。