方法步骤：

1、白葡萄酒是清纯葡萄汁发酵而成，新鲜葡萄买回来后要立即压榨取汁，避免葡萄汁氧化，而后将葡萄汁满瓶低温静置几天后沉淀澄清，之后是用虹吸法吸出清汁，将沉淀的浑浊底子丢掉。

2、白葡萄酒低温缓慢发酵。

3、尽量隔绝氧气，在密封的瓶子中每天定时放几次气。

4、发酵结束立即吸除酒泥，满瓶密封存放。