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泡酸春笋竹笋要不要用水煮一下

更新时间: 2020-09-12 00:00:00

需要用热水煮。泡酸春笋方法:

1、将去皮的春笋切成四大块放入锅中煮10到15分钟,目的是去除春笋的苦涩味,煮后捞起备用;

2、煮一锅盐水,水量以泡酸春笋的坛子大小为准,放入较多盐,做好后冷却备用;

3、在坛中依次放入蒜头、竹笋、青红椒、蒜头,最后倒入盐水,密封放置于阴凉处;

4、等待十天左右打开坛子,即完成酸春笋的制作。

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