主料：肉馅200克。

辅料：茶油适量、鲜酱油适量、青椒2个、葱适量、姜适量。

炒肉渣的做法：

1、青椒切碎；

2、葱姜切碎；

3、坐锅放茶油，稍热放葱姜炝锅；

4、放肉馅快速翻炒；

5、倒入青椒粒，继续翻炒；

6、肉馅已经有盐和酱油了，再少放点鲜酱油提味即可。