1、准备食材：五花肉、葱、料酒、甜面酱、大酱、盐、糖、酱油。

2、葱下锅爆香，然后捞出。

3、五花肉切成拇指指甲大小，肥瘦相间。放入油中，炒到4成熟。

4、加入酱油，料酒，适量甜面酱和大酱。

5、在锅中加水，盖锅盖小火煮大概20到30分钟，起锅前加盐即可。