用火锅底料炒花菜的方法：

1、准备材料：花菜半颗、火锅底料适量、油适量。

2、菜花洗净切成小朵，火锅底料适量备用。

3、热锅放油，倒入火锅底料炒香，加入适量清水。

4、放入花菜翻炒，盖上盖子焖两分钟。

5、出锅装盘即可。

花菜：

花菜即菜花，别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，原地中海沿岸。其形状长角果圆柱形，长3~4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10~12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。