肉炒小青瓜做法：

1、准备好日本小青瓜500克、五香烤肉250克、青椒160克、油、盐、糖、鱼露等；

2、把小青瓜和五香肉切成同样大小的条；

3、热锅热油，把烤肉条放入炒制；

4、放入青椒；

5、当青椒断生时，立即放入青瓜条；

6、大火翻炒至青瓜条也断生后，加入适量的盐与糖调味；

7、再放入适量的鱼露提鲜；

8、最后大火翻炒均匀，即可出锅。