香蕉食用的部位是内果皮。香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用。适宜饮酒过量而酒醒未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果。