豆渣饼的制作方法如下：

食材：面粉150克、豆渣100克、胡萝卜140克、青椒1个、清水500克、油适量、盐适量、调味料适量。

步骤：

1、准备面粉；

2、豆渣过滤用干净的布挤出多余的水分；

3、青椒胡萝卜切碎备用；

4、面粉中倒入清水500克，搅匀；

5、将挤干水分的豆渣放入与水搅匀的面粉中；

6、放入盐和调味料，搅匀；

7、最后将胡萝卜和青椒倒入；

8、平底锅加入适量的油，加热；

9、用勺子将豆渣糊加入锅中；

10、两分钟后将豆渣饼小心的翻面，待两面金黄时即可出锅。