每100克糯米粉的热量是340卡，但是煮熟的糯米粉吸入了水分，因此每100克糯米饭热量是116卡。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎，晾干后即成品糯米粉。它可制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。