西湖龙井是绿茶，素有“绿茶皇后”之美称，至今已有1200多年的历史，是我国的十大名茶之一。主要产于浙江省中部一带，分为西湖、钱塘、越州三个产区。其中杭州西湖产区所出的又称西湖龙井最为著名，而西湖龙井中又以产于梅家坞附近狮峰之上的狮峰龙井最绝。