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黄鳝鱼豆腐汤的做法

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

主料:黄鳝100克、豆腐150克。

辅料:盐5克、味精2克、料酒6克、姜10克、葱15克。做法如下:

1、黄鳝除净内脏洗净切段,豆腐切小块,姜切片,葱切段;

2、锅中注入适量油烧热,放入黄鳝大火煸炒片刻,加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟;

3、待汤变成乳白色,加入切成小块的豆腐,继续煮10分钟,加盐、味精煮入味即可。

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