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面粉和淀粉混合可以做蒸饺么

更新时间: 2020-06-30 00:00:00

面粉和淀粉混合可以做蒸饺,而且会使饺子皮更加晶莹透明。

面团的制作:

1、向500克面粉和少量淀粉的混合面粉中缓慢加入200毫升开水,边加水边用筷子搅成雪花状;

2、根据面团的吃水度打进约30毫升冷水,将面团揉至光滑,醒一段时间即可使用。

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