1、菜叶撕成小块备用；

2、把大葱切成葱花、干红辣椒切成段；

3、炒锅烧热，倒入花生油；

4、放入辣椒、葱花炒一下；

5、倒入卷心菜，改大火；

6、不停地翻炒、滴几滴水，加入盐、白砂糖，等炒至菜叶发皱后，倒入酱油翻匀即可出锅。