薄壳500g、蒜头2个、辣椒1个、金不换2条、油3勺、盐适量。

1、薄壳用水洗净（不需要用盐养着吐沙）。

2、金不换洗净，辣椒蒜头拍打切细。

3、锅中放入3勺油放入蒜头、辣椒煸香，把薄壳倒入。

4、加盐、料酒大火爆炒后，最后下金不换再爆炒下即可。