咸鹅需要准备材料：全鹅、酱油、红糖条、姜、米酒。共分为5个步骤。以下是详细操作：

第一步：将鹅煮熟

鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。

第二步：配料准备

把酱油、姜片、白酒、红糖倒入锅里煮滚放凉。

第三步：浸泡鹅肉

放凉的酱油倒入瓦煲里，把放凉的鹅肉也放进煲里，浸泡1天1夜，期间可以稍微翻动一下，均匀浸泡。

第四步：放入冷冻室

泡好的鹅肉捞起用保鲜袋装好放入冷冻室里，要吃就拿出来斩开蒸来吃。

总结：以上就是关于咸鹅怎么烧好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。