天气预报 > 其他 >烧烤牛板筋怎么腌不硬的

烧烤牛板筋怎么腌不硬的

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

1、把牛板筋泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好;

2、把牛板筋冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗干净;

3、把洗净的牛板筋放入高压锅,加水要没过牛板筋,加葱、姜、大料和白酒少许,先蒸40分钟,再焖20分钟,如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1、5到2小时,然后不要开盖,焖40分钟左右就可以了;

4、如果想让牛板筋烂的快些,炖制的时候可以放几个山楂,但不要放多了,否则会很酸。

标签:烧烤怎么