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凉面的面条是哪种面条

更新时间: 2021-12-28 10:22:51

凉面一般来说是用的碱面。

做法:

1、食材准备。

2、先把黄瓜洗净去皮,用刀拍裂,切成小段,撒入盐拌匀,腌制片刻。

3、把腌黄瓜的汁水滤掉,装入盘中。

4、烧锅开水,放入面条煮20秒,捞起放入冷开水中过凉,控干水分,装入盘中。

5、放入生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香。

6、再倒入花生油拌匀,即可享用。

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