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酸菜鱼中的酸菜是什么

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

酸菜鱼中的酸菜是芥菜。制作方法如下:

1、选新鲜的芥菜,放置于阳光直射的地方,直晒半个小时。

2、用锅烧开适量水,放入芥菜煮十分钟。

3、将煮好的芥菜捞出,静置于空气中半个小时。

4、将芥菜放入坛中,放入适量的盐,密封二天或三天。如果密封过程坛子漏气会导致芥菜腐烂,不可食用。

5、三天后,可打开菜坛取出食用。

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