用料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。

1、羊肉洗净后，加盐、姜，除水后洗净。

2、姜切片葱切碎。羊肉、姜片放入锅里。

3、把佐料放纱布里包好。放锅中，加水、盐炖。上气后压20分钟关火。

4、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可。