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怎么煮白粥

更新时间: 2021-12-28 10:06:07

1、选取新大米,清水冲去杂质,不要使劲揉搓。将洗好的米加水装碗里,放冰箱冷冻室。

2、烧一锅开水,一次性加好水,中途不要加水。将冰箱里冷冻的大米取出来,放在水里,让米松动。放米进开水中,等饭锅开了,在粥里加点盐,防止粥溢出锅外,中火继续。继续煮,白粥稠粘就好了,15分钟就能煮好一锅白粥。

白粥是广东省汉族传统食俗,广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥,吃的时候可加入盐来调味。上好的白粥,以丝苗白米明火煮数小时而成,讲求的是软、绵、滑。白粥配油炸鬼是传统的广东早餐。白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。

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