1、自身催熟：将车厘子放入纸袋中封好，约2天左右车厘子即可催熟，因车厘子自身能释放乙烯，用纸袋封好后，可以防止乙烯的流失，以加速催熟车厘子。

2、苹果催熟：将车厘子与苹果放在一起，可以帮助迅速催熟车厘子，因苹果能释放出大量的乙烯，可以很快的促进车厘子成熟。

车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，特别是含铁量，位于各种水果之首。