制作方法和功效影响的它们的价格：

1、熬煮的时间黑糖要比红糖的时间久；

2、营养价值黑糖高于红糖：黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的功效，还可止疼、行血、活血散寒。而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产后膀胱尿液的潴留，进而避免泌尿系统的感染。红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力。

两者价值黑糖更高，因而黑糖比红糖贵。