主料：豆腐250g、肉末200g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量

做法：

1、肉末放姜末和酒搅拌均匀，豆腐对切开，豆腐里面挖个洞将肉撒进去；

2、锅里放油将豆腐两面煎至金黄色，文火煎；

3、锅里放入酱油和盐，翻炒几下着色；

4、加入水和糖，大火烧开换文火烧15分钟；

5、汤汁收至一半时加入味精调味；

6、出锅装盘。