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意面要煮多久才不会显生

更新时间: 2021-12-28 09:21:40

意面要煮8到10分钟才不会显生。意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

酱料正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。

红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的。

青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁。

白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。

黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种硬杜林小麦,所以久煮不糊,这就是最大的区别。

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