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鸡蛋韭菜和洋葱饺子馅怎么做

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

韭菜、鸡蛋、洋葱馅饺子的制做方法如下:

材料:韭菜、鸡蛋、洋葱、虾仁、肥肉丁、太白粉、盐、澄粉、沸水、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油。

步骤:

1、把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住;

2、打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟;

3、弄细碎和韭菜和洋葱搅在一起,加豆油,香油,酱油,加盐加花椒粉和料酒,这是做馅;

4、面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头;

5、饺子不要包太大,能盖住拳眼即可,20个左右能装一盘即可;

6、最后放到锅里煮熟即可。

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