水的温度达到0摄氏度时，就会结冰。如果加入盐，结冰温度就会降低：百分之10的盐溶液会使凝点降到零下6摄氏度，百分之20的盐溶液会使凝点降到零下16摄氏度。这就意味着如果把盐撒在结冰的道路上，就可以让冰融化。盐可以溶解到冰里的液体水中，降低凝点，从而起到除冰的效果。